แนะนำ 5 ไอเดียอาหารว่างเพื่อสุขภาพ

ชึ้นชื่อว่าอาหารว่างแล้ว คงมีหลายคนที่ชื่นชอบ แต่การกัดเล็ก ๆ น้อย ๆ ตลอดทั้งวันอาจจะไม่ได้ส่งผลดีต่อสุขภาพ ในความเป็นจริงการกินของว่างที่มีแคลอรี่สูงบ่อยเกินไปอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพที่แย่ลงได้ แต่ถ้าหากเป็นอาหารว่างที่ให้แคลอรี่ต่ำ และให้สารอาหารที่ดีต่อร่างกาย ก็อาจทำให้สุขภาพดีขึ้นแต่ต้องกินเป็นช่วงเวลา ไม่แนะนำให้กินตลอดทั้งวัน   

ในบทความนี้เราจะขอแนะนำอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพ กินเท่าไหร่ก็ไม่อ้วน เหมาะสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนัก และคนที่อยากมีสุขภาพดี

อย่างไรก็ตามช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับการกินอาหารว่าง คือ 09:30 – 10:00 น.และช่วงเวลา 15:00 – 16:00 น. จะเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุด และยังทำให้อิ่มกำลังดี ทำให้ช่วงเวลากลางวันหรือช่วงเย็น ไม่ต้องกินข้าวเยอะนั่นเองค่ะ

ถั่วแระที่ต้มหรือนึ่งสุกครึ่งถ้วยอุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ กรดไขมันโอเมก้า 3 และสารต้านอนุมูลอิสระ และมีพลังงานเพียง 100 แคลอรี่เท่านั้น จึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารว่างเพื่อสุขภาพ สามารถกินได้หลายวิธี ถั่วแระญี่ปุ่นสามารถนำไปนึ่งหรืออบก็อร่อย เหมาะสำหรับเป็นของว่างหรืออาหารเรียกน้ำย่อยได้ดี และสามารถหาซื้อถั่วแระญี่ปุ่นได้ทั่วไปหรือตามร้านสะดวกซื้อ นอกจากนี้ถั่วแระญี่ปุ่นยังช่วยบำรุงหัวใจ สามารถลดระดับไขมันในเลือดได้ ช่วยบำรุงกระดูก เพราะมีสารไอโซฟลาโวน ที่พบได้ในตระกูลถั่วเหลืองทั่วไปนั่นเองค่ะ

ธัญพืช อาจไม่ได้หมายถึงธัญพืชอบกรอบซะทีเดียว แต่ยังมีเมล็ดทานตะวัน เมล็ดฟักทอง ลูกเกด อัลมอนด์ ถั่วชนิดต่าง ๆ ข้าวโอ็ต ลูกด้วย และยังมีอีกมากมาย ที่สามารถนำมากินรวมกันได้ สามารถเพิ่มรสชาติด้วยน้ำผึ้งแท้จากธรรมชาติได้ น้ำตาลที่ได้จากธรรมชาติดีต่อร่างกาย ไม่ทำให้อ้วน นอกจากนี้ธัญพืชต่าง ๆ เหล่านี้ยังมีไฟเบอร์สูง โปรตีน วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปรับปรุงระบบย่อยอาหารได้ดี ช่วยปรับสมดุลแบคทีเรียของลำไส้อีกด้วย

หลายคนคงทราบดีว่าโยเกิร์ตนั้นดีต่อสุขภาพ และยังมีโพรไบโอติกส์ที่เป็นจุลินทรีย์ดีต่อลำไส้ แต่สำหรับอาหารว่างที่ดีต่อร่างกายแล้ว ให้เลือกเป็นโยเกิร์ตไขมันต่ำหรือน้ำตาลน้อยแทนค่ะ นอกจากนี้สามารถเพิ่ม ความอร่อยด้วยข้าวโอ๊ตหรือธัญพืช เพราะข้าวโอ๊ตเป็นทั้งเมล็ดธัญพืช ไฟเบอร์ และโปรตีน แต่ที่อร่อยที่สุดคือข้าวโอ๊ตหุงสุก คือให้เอาข้าวโอ๊ตไปหุงด้วยน้ำ 2 ถ้วยต่อ ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย นำมาผสมกับโยเกิร์ตและกล้วยหอม รับรองว่าอร่อย แถมยังอยู่ท้องด้วยค่ะ

แหล่งวิตามิน K, A และ C ที่ไม่น่าเชื่อนี้อาจกลายเป็นของว่างเพื่อสุขภาพยามบ่ายมื้อใหม่ของคุณ น้ำผักปั่น หรือสมูทตี้ผัก พอได้ยินชื่อแล้วก็อาจทำให้ใครหลายคนร้องอี๋ แต่ที่จริงแล้ว พอเอามาปั่นให้เข้ากัน กลับให้รสชาติที่อร่อยและกินง่าย เช่น สมูทตี้ผักโขมปั่นสับปะรด ใช้กรีกโยเกิร์ต 2 /3 ถ้วย กล้วยหอม 1 ลูก สับปะรด 1 ถ้วย ผักโขม 1 ถ้วย น้ำแอปเปิ้ล หรือน้ำแตงโมง 1 / 4 ถ้วย และ น้ำแข็ง ปั่นให้เข้ากัน เพียงเท่านี้ เราก็จะได้เมนูอาหารว่างยามบ่าย แถมยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ค่ะ

เรามาดูเมนูสลัดที่เป็นอาหารว่างกันบ้างนะคะ เป็นเมนูที่กินแล้วสดชื่น และให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมาก ๆ ค่ะ เช่น สลัดส้มเมดิเตอร์เรเนียน สลัดแตงโม สลัดถั่วลูกไก่ และสลัดธัญพืช นอกจากนี้เมนูสลัดเหล่านี้ยังช่วยคลายร้อนได้ดี โดยเฉพาะ สลัดแตงโม ซึ่งเป็นสลัดสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน มีส่วนผสมของเฟต้าชีส และน้ำมันมะกอก เป็นน้ำราด มีรสชาติแปลกใหม่ ไม่ทำให้อ้วน รับรองได้เลยว่าถ้าได้ลองเมนูนี้แล้วจะติดใจแน่นอนค่ะ

หากคุณปล่อยให้ตัวเองหิวเกินไป มักจะทำให้พลังงานของคุณหมดลง ทำให้รู้สึกหิว และหมดไอเดีย ให้ลองเลือกอาหารเพื่อสุขภาพที่ดุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ เป็นตัวเลือกสำหรับมื้ออาหารว่างนะคะ เพราะนอกจากจะช่วยให้อิ่มท้องแล้ว ยังช่วยให้คิดไอเดียใหม่ ๆ ออกด้วยค่ะ

อ้างอิง

• “Healthy Snacks” (www.thehealthy.com)
• “11 Old-Fashioned Snacks With Healthy Modern Twists” (www.eatthis.com)